賞味期限５年の非常食，通称アルファ米の製造販売を行っています。お湯がない場合でも水だけで調理ができ，スプーンも入っているので，パッケージを器代わりとしてそのまま食べることができます。

　志布志産のお米と野菜，県内のかつお節等を使って４種類を製造しています。

　災害時を想定した場合，幼児からお年寄り，アレルギー体質の方など，全ての方に安心して食べてもらえる商品でなければ非常食として役に立たない，という思いから商品開発に取り掛かりました。

　アレルギーフリーを実現するには醤油自体が使えないという問題があり，開発に多大な時間を要しましたが，試行錯誤の結果，鹿児島県産かつお節と北海道産昆布から出汁を取り作るアレルギーフリー，保存料・化学調味料一切不使用の安全な商品を完成させることができました。

　阪神淡路大震災を経験した際，警察や消防も来ない状態が何日も続き，食料の強奪が始まる様を目にしました。非常食があっても美味しくないため，大人は我慢して食べますが，子供は食べずに泣いているだけです。そのような経験から，安心安全で子供が食べる商品を目指しました。災害時に大切なのは幼児から咀嚼が難しいお年寄りまで食べられることです。そのため，野菜も細かくし，薄味で減塩での味付けにしています。

　医療機関や避難所などでアレルギーの有無や年齢等を気にせず配布できるＳＤＧｓの「誰一人取り残さない」を災害時にも実現できる商品になったと思います。

　ＢＣＰで備蓄した食料を最終的に廃棄するのではなく，食べて次を備蓄する循環型計画に繋げていければいいと思います。

　今後も多くの皆さまの要望にお応えできるよう商品づくりに取り組み，一人でも多くの必要とされる方に安心をお届けできればと思っています。